而茶叶的酸碱值并不高，不会对保温杯产生腐蚀性，自然也就不会有过量的重金属以及致癌物质析出，从而对人体健康产生影响，大家可以放心使用保温杯泡茶。

我们要知道，茶汤的PH值总体来说是在5.5-7范围之间，均属于弱酸性。不同茶叶的酸碱性有所不同。绿茶酸性最弱，红茶和乌龙茶酸性相对强些，但都为弱酸性，说明茶汤酸碱度与茶叶种类和制作方法有关。而弱酸性的物质是无法对具有良好耐腐蚀性能的保温杯产生影响，从而导致铬、镍等重金属因化学反应而析出。

央视《生活圈》栏目曾经专门做了一个实验，来证明保温杯泡茶不会析出过量的重金属以及致癌物质，从而对人体健康产生影响。

检测人员将9个不同材质的茶杯和3个不同材质的滤茶器作为样本，茶杯的材质有不锈钢、塑料、玻璃、陶瓷和一次性纸杯，其中有7个是保温杯，滤茶器的材质为不锈钢、陶瓷和硅胶。

步骤一：分别称取茶叶3克，放到每个杯子及滤茶器中，加入同样量的开水进行浸泡。

步骤二：冲泡60分钟后，滤出茶水，直接倒入试管中，用电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）分析测定茶水中的铅、砷、镉、铬的含量。

经过检验人员的检测和分析，从检验结果来看，3种材质的滤茶器和9种不同材质的茶杯中，茶水中铅、总砷、铬、镉的检出量都比较低，不会对人体造成影响。可以说，央视的实验已经非常确切地证明了，用保温杯泡茶并不会成为“毒茶”，有毒致癌又伤身。

而所谓的茶垢会腐蚀保温杯，其实也并不对，茶垢其实是茶水淤积而成的一层垢物，不含腐蚀性成分。

当然，也有说，虽然用保温杯泡茶对身体无害，但是温杯泡茶大幅破坏茶的营养价值。

这其实也没有，茶多酚是茶叶中30多种多酚类物质的总称，主要由儿茶素、黄酮类物质、花青素和酚酸等组成。科学家研究发现，茶多酚容易在热水中溶解，对身体具有益处。除此之外，茶叶中含有大量的单宁酸和多种维生素，但是这些营养物质在制茶的时候已经经历了高温等过程，水温高低时间长短影响已 经相当有限。

事实上，，保温杯泡茶影响最大的是它的风味，茶水的风味取决于茶叶的种类、茶叶与水的比例、水温与冲泡时间、水质等等。用保温杯泡 茶，相当于大大延长了冲泡时间 并且高温。这使得茶中可溶成分 溶出得极为充分，咖啡因和茶多酚的充分溶出就使得苦涩味更为突出。

这并非不能解决。不同的茶叶苦涩程度不同，比如白茶和普洱熟茶就不像绿茶和普洱生茶那么容易泡得苦涩。此外降低 茶叶与水的比例，也能够降低苦 涩而获得比较好的风味。也就是说保温杯泡茶不要照搬通常泡茶的方式，要对茶叶种类和茶 叶量进行适当调整， 也就可能避免长时间高温带来的风味欠缺。