中国有这样一句俗语：“早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少。”经过一夜的睡眠后，吃上一顿丰盛的早餐，能够为我们的身体补充能量，大大提高上午的学习和工作效率。然而，在忙碌的现代生活中，许多人不是在路边的小店随意解决早餐，就是直接省略了它，长此以往，不但精力水平会下降，肠胃也会受到损害。

既然早餐如此重要，我们不妨每天早起10分钟，为自己准备一顿营养丰富的早餐。今天，我们介绍的这本《营养早餐分分钟就搞定》，不仅能教我们用简单的方法做早餐，还给出了非常实用的搭配，帮助我们吃得营养又健康。

《营养早餐分分钟就搞定》是一本早餐食谱大全，由三个部分组成，分别介绍了简单方便的速成早餐，常见的中式早餐以及异国早餐的做法。其选择的菜品普遍，运用的食材简单，并且具有很强的通用性，通过变换搭配，能够轻松做出一周不重样的早餐，帮助我们开启元气满满的新一天。

本书由杨桃美食编辑部主编，属于“食在好吃”系列之一。杨桃美食编辑部专注于探索各类美食的经典做法，出版了包括家常菜、卤味、海鲜等菜品的烹饪食谱，图文并茂，简单易行，厨房小白也能轻松上手。

读完这本书，我发现其最核心的观点是，我们总觉得在家做早餐费时费力，其实，自己做早餐没有想象中那么难。每天早起十分钟，利用常见的食材，采取简单的步骤，就能够快速做出美味营养的健康早餐。

首先，我们来介绍几个快速做好早餐的小秘诀。

现代都市生活节奏快，上班族们每天工作辛苦，不时地加班和远距离的通勤，往往会消耗大量的时间和精力，早上多睡一会儿，也成为比较普遍的诉求。因此，为了节约早上的时间，降低操作的难度，我们可以采取一些小诀窍，提高做早餐的效率。

首先我们来讲第一个秘诀，巧用市售半成品。

大家如果注意观察就会发现，超市里有大量的半成品食材出售，无论是做中式早餐还是西式早餐，都可以善用这些半成品，让自己动手做早餐变得更加简单。

传统的中式早餐，通常包括饺子、馄饨、煎饼、面条等。我们可以平时在超市买好袋装的饺子或馄饨，冷藏在冰箱里，早上烧开一锅热水煮饺子，再添加些绿叶蔬菜，几分钟就能完成一道早餐。

当然，如果想要更健康，动手能力还不错，也可以趁周末有空的时候，选购喜欢的肉类和蔬菜做馅，包好饺子或馄饨，用保鲜袋分装，冷藏在冰箱里，需要时拿出来下锅，更加美味方便。

爱吃煎饼的话，家里可以常备发酵好的蛋饼皮。用平底锅煎熟饼皮，再添加自己喜爱的配菜和酱料，比在外面的早餐摊上买煎饼更干净卫生，也能避免摄入过量油脂，增加身体负担。

就西式早餐而言，常见的有三明治、汉堡、贝果等，其制作方式大同小异，也有许多半成品材料可以使用。

用来做三明治的吐司片，买回来一次吃不完，放进冰箱储存后，再次食用前，可以先在土司上洒上少许水，然后再放入烤箱中烤，这样土司的口感还是会和新鲜的一样。

常用于三明治中的培根和制作汉堡需要的汉堡排，比如牛肉、虾肉等，都可以购买加工好的半成品，早上只需要加热就行，能够极大地缩短制作早餐的时间。

另外，想要早餐的食材更多样化，可以准备玉米粒罐头、酸黄瓜等可以直接食用的原料，无论是夹在三明治里还是做沙拉，都非常方便，又能很好地增加早餐的丰富度。

总之，我们可以根据自己的饮食习惯，定期选购相关的半成品食材，放在冰箱里，每天早上就能直接取用了。