现在这年头，做什么生意都讲究机器化生产。就算街边摆个小摊，也会自己买个机器做生意，不仅可以赚不少钱，还能省时省力。餐饮开店很多也采用了机器化，于是慢慢的，很多人加入了餐饮这个行业，大多数采用半机器半手工化做美食，牛运霞水饺就是这样，做水饺使用和面机和压面机，其他都是手工制作。来自湖北的小周就是看重这一点，在牛运霞水饺学习还开了自己的水饺店，在开水饺店之前还是卖家具的，那到底为什么突然转行卖水饺了？下面就来讲讲小周的故事。
案例背景：小周来自于湖北，在年轻的时候和很多人一样，在找工作遇到了挫折。做过服务员，做过电工，还做过家具销售。小周很擅长小周，找到自己的工作方向之后，小周在家具行业越做越好，后来辞职自己开了一家家具店。自从创业之后，小周就领悟到了还是自己做生意赚钱，现在手上还有点钱，准备再开其他的店。小周性格很稳重，做事情喜欢稳中求进，不能冒失。
考察了许多店，总结出现在创业还是餐饮赚钱，餐饮种类很多有面馆、水饺、麻辣烫等等。那自己做哪一块呢？小周想了很久，迟迟不敢做出决定，毕竟从家具行业跨到餐饮是很大的一步，这一步不能走错了。在一天中午，想吃水饺了，来到了一家牛运霞水饺，这一去，好家伙，牢牢地拴住了小周的心。小周接二连三去吃了好几次，觉得这家水饺很特别，很好吃，于是萌生了开水饺店的想法。
于是小周在一天吃完水饺后找到了牛运霞水饺的老板表达了自己想要学习的想法。牛姐在知道小周的来意后，二话没说就答应了。在学习期间，牛姐也都是手把手的教小周怎么做水饺。在闲暇的时候，牛姐也会经常和小周说怎么真正的去运营好一家水饺店。
小周从牛姐这边学到了很多，水饺店和家具店确实不一样，做水饺，口味好是核心，牛姐的水饺手工制作，除了和面和饺子皮是机器，其他馅料和包饺子都是手工制作。压面机做出的饺子皮和手工没区别，都是中间厚两边薄，这样包出来的饺子口感佳。
通过小周的经历，小编明白一个道理，赚钱的方法有很多，就看你敢不敢去迈出那一步了。我们不能固步自封，觉得自己赚钱够吃喝就满足了，勇敢去做，时间会给你一份满意的答卷。
