我们农村最近一段时间在举办免费教做面点的活动，我妈妈和邻居们都去学了，学会了炸糖糕，做千层饼，发面饼，还有水煎包等等，很多种的面食。妈妈学会了就每天换着花样给我们做好吃的面食。这几天最喜欢吃的就是水煎包，妈妈做出来的水煎包底部焦脆，上面蓬松暄软，调的馅料鲜香味美，真的很好吃。

说到水煎包，很多朋友们都会问做水煎包到底用发面还是死面，妈妈说这次60多岁的面点老师傅教给他们做水煎包的正确做法，做出来的水煎包底部焦脆好吃，外皮蓬松暄软，里面的馅料鲜香美味，真的非常的好吃。做水煎包，有人用发面有人用死面，教你一招，煎包焦脆鲜香又好吃，今天将正确做法分享给大家，喜欢的朋友可以在家试一试。

准备的食材：面，发酵粉，盐，糖，粉条，韭菜，鸡蛋，

第一：首先在盆中倒入一大碗面粉，加入一勺食盐，碗中加入适量的温水，加入5g酵母粉，一小勺盐，搅拌均匀，然后将酵母粉水倒入面粉中，搅拌成絮状，然后和成表面光滑的面团

做水煎包要用发面，用温水和面，这样可以促进酵母发酵，加入一勺糖也可以促进酵母快速发酵。