山楂直接食用，吃着又酸又涩，不是很好吃，那怎么做才会好吃呢？来看看下面这几种吃法怎么样，包你轻松学会。而且山楂有开胃健脾的功效，吃了有助于消化。

糖葫芦

糖葫芦很多人喜欢吃，也是很多80后和90后的回忆，做糖葫芦可以选用小果、还有就是山楂果，山楂做的糖葫芦酸甜适口，外脆里软，深受大众喜爱。

做法：

1.山楂果去把儿，放入盆中，加入食盐少许，用手冲洗干净，也可以多泡一会，清洗2遍，捞出控水。

2.洗净的山楂倒入开水锅中微微地焯一下水，捞出，冲凉。串扦子待用。

3.准备适量的白糖或者冰糖，桂花蜜或者其他蜂蜜。

4.起锅倒入一碗清水，烧开，下入适量的冰糖，炒至变色，可以拔丝即可，再给点蜂蜜炒匀，关火， 往串好的糖葫芦上裹上炒好的糖浆，边裹边转动糖葫芦串。挂上薄薄的一层即可。

串好的糖葫芦插起来，稍微凉一下，吃的时候是脆脆的，甜甜得稍微有点粘牙。还能拉丝。

挂霜山楂丸也叫山楂雪球

这款挂霜山楂丸和糖葫芦的做法有些接近，工艺比糖葫芦还要简单。裹上一层糖霜，看着冰凉冰凉，糖霜的甜刚好压住了酸涩味，吃着刚刚好。

1.山楂处理干净，洗出控水备用。稍微放入水中煮一下，去一下山楂的草腥味。

2.起锅倒入半碗水，放入白砂糖，多来些，炒至溶化起大泡，黏稠的时候，下入山楂，进行翻炒，炒出洁晶，裹匀山楂，山楂个个雪白，白里透红，出锅即可装盘。

山楂干

山楂干可以用来泡水喝，也可以用来熬粥煲汤。暖胃又助消化。

1.山楂洗净，改刀切片，放置干燥通风处，晾干即可。找一个干燥的瓶子装入放置阴凉干燥处保存即可。随吃随取特别方便。