准备食材，这里再强调一下，一定要用温水哈，虾皮温水冲洗干净，再淋干水分。 首先将黑虎虾去皮，去头，去虾线洗干净，再切小块，加入1克盐，料酒，十三香抓拌均匀，腌制5分钟。 鸡蛋磕碗里。 用手动打蛋器顺时针抽打，用筷子也可以。 再加入温水，同样顺时针抽打均匀。 调好的蛋液过细筛，这一步绝对不能省略哈，很关键的一步，最好反复过滤2-3遍，这样做出来的蛋羹口感才会嫩滑。 我过滤了三遍的蛋液，看起来特别光滑细腻。 最后加入洗干净的虾皮，搅拌均匀。 这时取出臻米脱糖蒸汽电饭煲，内胆中加入纯净水，再放入滤糖甄，水量到1刻度线即可。 再将内胆放回机体中，蛋液放在滤糖甄上，切记内胆上的箭头要和锅盖上的箭头对准，这样内胆才能放到位，否则盖子是盖不上的哈。 这一步也很关键哈，一定要盖上盖子，如果没有盖子，盖上“耐高温”的保鲜膜也可以。 点击功能键，看屏幕上的文字，选营养蒸功能，然后点击开始，这时没有显示时间，是正常的哈。 待沸腾后，显示时间，进入了倒计时模式，还有一点我要纠正一下，蒸蛋无需这么久，15分钟加5分钟就可以啦！共20分钟。 15分钟后打开饭煲盖子，再取下器具的盖子，加入腌制好的虾仁，再蒸5分钟就可以啦！ 这时蒸汽饭煲在工作，可以去做其它事情啦，但是要记得看时间哈。 取出蒸好的蛋羹。淋上生抽，滴入芝麻油，撒上切好的葱花就可以啦。 高钙的双虾蒸蛋，简单快手，作为早餐特别好，我家宝贝的最爱。 掌握好几点，简单零失败，鲜嫩可口的双虾蒸蛋，特别适合老人及孩子。