需要食材:

鸡脖两斤 生抽老抽适量

鸡精糖适量 葱姜蒜适量

花椒大料适量 食用油料酒适量

豆瓣酱麻椒麻辣用酱焖 黄豆酱适量

香叶片肉桂适量

步骤一:

过水加入葱姜、料酒煮开 捞出来凉水清洗干净沥水备用

步骤二:

食用油加白糖慢火熬成糖浆

步骤三:

糖浆熬到粘稠融化开始加入鸡脖翻炒，然后加入:葱、姜、蒜、花椒大料、香片叶、肉桂，辣和不辣以上三个步骤都是一样的！我先做酱焖不辣的之后再做辣的因为（做完辣的锅就不能做不辣的了）

步骤四:

加入生抽、老抽、料酒、黄豆酱一勺，加水没过鸡脖大火烧开转小火盖上盖子慢炖