过完了五一小长假，就会感觉天气明显热起来了。而在南方有些地方马上就要进入夏天了，在酷热的夏季最想吃的莫过于一些冷饮了。

但是吃多了冰淇淋、雪糕又容易担心长肉肉。因此凉爽又美味可口的“凉粉”就成为了不少人的选择。这也是夏季的时候大街小巷上最火的小生意了。

其实想吃凉粉，何必花钱去买呢？在农村的山上就有一些制作凉粉的原材料，只要采摘回来，自己在家里也可以做出美味的凉粉，方法还超简单。

今天小毛就给大家分享4种做凉粉的植物，在农村的很多山上就有，随手采摘一把就能做一大盆，大家可不要错过了哦！

看这照片是不是特别像小时候常吃的野果——姑娘果，有些地方也叫它灯笼果，而它的学名叫假酸浆，在民间多叫它冰粉籽、凉粉籽。

假酸浆是我国广发分布的一种植物，南北方都有它的身影，并且它对生长环境不怎么挑剔，在路边、草丛、荒地里都能生长。

这种植物长得和灯笼果非常的相似，不光是植株大小差不多，就连果实也是如同双胞胎一样。而在过去它就是常用来制作凉粉的一种原材料，因为有些地方凉粉也叫冰粉，所以它也叫冰粉籽。

假酸浆制作凉粉也很简单，取用的是它内部细小如同芝麻一样的种子。经过水浸泡以后，过滤掉种子，然后加入适量的石灰水来作为凝固剂，过了一会儿就会凝固成为晶莹剔透、口感凉滑的凉粉了。

相信很多人在八九十年代常在夏季购买凉粉来吃，却不知道它们就多数是用假酸浆的种子制作的。它制作的凉粉不光是美味又好吃，消暑解渴，而且还有消炎利尿的作用，是夏季不可错过的保健美食。

如今很多的年轻人都喜欢购买一种叫“烧仙草”的美食来吃，而在农村确实有一种植物，它叫仙草，就是专门制作烧仙草的原料之一。