秦巴山区有种灌木植物，茂密的树叶散发着一种异味，牛羊家禽都不吃，多数生长在山的背阴面，叶子有点像桑叶，因其具有清凉消暑、清热解毒、降血压、减肥和消除关节疼痛等作用，被人们亲切地称为“神仙叶”，每年的夏季人们都会从山上采摘回神仙树的嫩叶，经过多道工序制成“神仙豆腐”，在商洛有位大姐年赚10万，家里连供读3个大学生而传为佳话。

神仙树叶

“神仙豆腐”在好多地方都有传说，在陕西省商洛市的《山阳县志》中记载了这样一个故事，在明末清初陕西遭遇大旱，尸横遍野十室九空，成群结队的灾民往外逃散，饥肠辘辘的人们在山道上碰见了一个神采奕奕的老奶奶，用拐杖挡住了大家的去路，告诉大家不必逃难，在这座大山上有种神仙树，树上长的神仙叶，做成豆腐度日不成问题。

神仙树叶

传说固然不可信，但“神仙豆腐”在我国好多地方也是广为流传，近些年还掀起了一阵热潮，在网络上成了网红食物，在农村的小吃摊位上，一位大姐熟练着将绿如翡翠的“神仙豆腐”装入碗中，一碗一块钱，购买的人也是络绎不绝，大姐凭借着“神仙豆腐”，家里有4套房，供读出3个大学生，真的不简单，不能小看他们的实力。

神仙豆腐