导读：想吃凉粉何必买，4种能做凉粉的植物，摘1把就能做1盆，简单易学

炎热的夏季，很多人对于冰冰凉的食物，总是有着莫名的喜爱。可是多吃冷饮身体吃不消不说，而且还容易长肉肉。于是更多的人把目标放在了凉粉身上，确实到了夏季各种凉粉店的生意非常火爆，这是男女老少都喜欢吃的，清热又降暑。

而在农村里，其实有不少的植物就可以用来做凉粉吃，q弹好吃又解暑，关键是制作还很简单，摘一把就能做一盆，让您一次吃个够。今天就给大家介绍4种能做凉粉的植物，顺便附上制作方法。

顾名思义就是一种用来专门制作凉粉的杂草，它也叫仙人草，仙人冻，仙草等。在南方有一种冷饮很出名——烧仙草，其中所用到的也是凉粉草。

凉粉草是唇形科凉粉草属的植物，它长得有点像薄荷，叶子是卵形或者是卵状长圆形的，在我国分布主要是集中在南方地区，像广西、广东、台湾、浙江和江西等省较多。

用它制作凉粉是比较简单的，大致就是把它晒干了，或者是鲜草也可以，放入锅里面煎煮，然后捞出来用纱布包裹起来，过滤掉叶子和渣滓，只要它的浆液。之后加入米汤，或者是淀粉，继续搅拌熬煮一会儿，等到它变成黏稠状了，倒入容器里面冷却就可以了。

在广东、广西很多地方用凉粉草制作的凉粉非常出名，很多的凉茶铺子里常有它。有些人从小吃到大，它是夏季消暑解渴的最佳食品。

说完了凉粉草，再来说一说能制作凉粉的果子，它也叫凉粉籽、鬼馒头、木馒头、爬墙果等，学名叫薜荔。

这是一种比凉粉草分布更广的植物，在国内大部分地区都有分布。并且这种野果很好辨别，长得很像是无花果，因为两者还是近亲关系。它是一种藤蔓爬藤植物，在许多的花园、城里的墙壁上也能见到它。