你们要的金丝牛肉饼来了，每次刷到视频看到各地火爆的这款牛肉饼，我都要流口水。对于喜欢做饼的人来说一定要尝试，为了做出饼的金丝，特意买了一个划丝器，买回来觉得刀片的宽度有点大，标准的饼丝应该是0.3毫米，饼丝看着略有粗糙，但一点不影响口感。

今天我就把这款金丝牛肉饼的做法分享给大家，喜欢吃的朋友不妨也试一试，面粉和水的用量都是经过精准测试，非常好用，按照这个比例也不用担心不成功。这款饼的馅料有讲究，选牛肉时一定要用牛的腿肉，筋少容易烂，而调馅料胡椒不能少，因为胡椒能去腥还能增加肉的香味，牛肉馅吸收了调料水更有弹性，吃的时候还能爆汁。下面我们一起来看看是怎么制作的吧。

【食材】：面粉500克，食盐5克，温水250克，五香粉、胡椒粉、味精。

馅料：鲜牛肉350克，大葱，生姜，花椒、八角、香叶。

油酥：面粉80克，大豆油50克.

【具体做法】：

1、首先我们准备500克面粉，一般使用中筋面粉就可以，再加入5克食用盐增加面粉的筋性，混合搅拌均匀。