还记得《饮食男女》中有一句经典台词：“人生不能像做菜，把所有的料都准备好了才下锅”，且不谈人生怎样，这句话道出了做菜的精髓，菜做的好，不仅是走心，你还需要了解食材的特性，熟知入锅的先后顺序，再加上自己的经验，做出来的食物绝对不会差，看了半天你别误会，今天可没有鸡汤喝，因为今天我做了一道面食，第一次尝试，得到了大家的一致好评，我是来把经验告诉你们的，做菜需要长期的练习和丰富的经验，就像*一样，时间久了大家才能看到，还请继续努力吧。

现在生活条件好了，大家都很少再做手工活了，小时候很多吃的虽然没有消失但都机械化了，伟大的淘宝上啥都可以买到，但味道却不是小时候的感觉了，发小到武汉的时候给我带了一包她妈妈自己做的梅干菜，都是嫩叶、晒的干*，我放了一个冬天都没吃，且吃且珍惜啊，好好对待才行，这不天热起来了嘛，食欲变的特别不好，感觉就是汤汤水水的才对味，各种杂粮粥是主打，加点主食就更美好了，趁着也有时间，把梅干菜泡了加点肉末做梅菜肉末饼吃，再炒个青菜，一餐就解决了，夏天想的最多的还是怎么吃的简单、吃的舒服，不知道每天吃啥可以到这里来转转。

今日推荐—梅菜肉饼

食材：梅干菜、肉末、面粉

辅料：盐、蚝油、味极鲜、胡椒、鸡蛋、葱花、姜蒜水、白芝麻

做法：1、水烧开，面粉加开水烫一下，用筷子搅拌成粗糙不光滑的面团，然后加面粉用凉水慢慢揉和，一直揉成光滑不沾手的面团才可以，盖上保鲜膜醒面30分钟。