哈喽，大家好！这里是小娜聊美食，今天给大家带来的美食是餐桌上非常受喜爱的家常菜红烧鲫鱼。

伴随着社会的飞速发展，我们的生活水平也变得越来越好。在生活水平变好的同时，我们对生活中的点点滴滴也变得格外挑剔，食物是我们每个人每天都要食用的必需品，所以我们不仅仅只追求食物的味道，也非常注重他的健康和安全。

所以很多人都喜欢在家中做饭，不仅味道非常好，而且食用起来也非常的放心。红烧鲫鱼就是非常难受欢迎的家常菜之一。红烧鲫鱼是以鲫鱼为主要食材，配以香菜、红辣椒一起烧制的美味私房菜，口味香辣可口，美容抗皱，营养价值丰富。

红烧鲫鱼是在我家餐桌上出现次数最多的一道荤菜。原因是我跟老公都喜欢吃，老公以前怕鲫鱼的刺太多而对它又爱又恨，哈哈，现在是完全接受了，就是再多刺也要吃它个干干净净。这种小一些的鲫鱼，我经常都煎得脆一些再烧，鱼头的部分是酥的，连刺嚼到嘴里都是脆的。所以不用怕鱼小而吃不到肉呢，整个身子都可以吃。

接下来就让我们一起学习一下这道美味的家常菜：红烧鲫鱼

鲫鱼，又名河鲫、鲋鱼、喜头、鲫瓜子、喜头鱼、海附鱼、童子鲫、鲭。 鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味。