一到三伏天，口味也变得刁钻起来，清淡的难以下饭，油腻地看着也没胃口，这时候最适合品尝爽口的捞汁小海鲜。比如蛏子、海瓜子、泥螺、蛤蜊、海螺、带子、青口等。今天去菜市场，只买到了花甲跟虾尾，再配一点鹌鹑蛋也是美极了。

捞汁小海鲜，做法超级简单，把料汁倒入食材，放冰箱里冷藏一小时食用最佳。自己喜欢什么海鲜就放什么，这样的万能汁配什么海鲜都好吃，什么都能捞。

1.花甲一定要买这种无沙的，水开了把花甲和姜片放进去，煮至开口

2.花甲煮好后捞出沥干水备用