我家小朋友一顿吃两个，一天下来吃六个不止。

1、包子冷水上锅的话，可以省略包子单独二次饧发的过程。因为从冷水到热水有一个时间差，这个时间差就是包子在锅中二次饧发的时间。

2、韭菜素包，里面的馅儿基本都是全熟或遇热即熟的，所以，蒸韭菜包，其实就是蒸熟包子皮儿的时间，一般而言，8分钟就足够了，当然，这跟包子大小也稍稍有所相关，但上下差不了一分钟。上锅蒸的时间久了，韭菜势必会变色发黄，不但没了韭菜本身的清香味儿，而且看上去也没有食欲。

3、红薯粉条千万不要煮得太软，不然会失去它的口感，而且剁好之后，用生抽和熟油拌一下，入色增食欲还能根根分明。

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