不知道是不是年纪大了的原因，感觉这时间是越来越快了，一晃眼都快到十一月，又感觉这一年啥都没做，人反倒是越来越忙，昨天楼下的邻居还说这都在忙啥，一个月都没看到人了，趁着休息小家伙吵着说要来玩，还不知道有没有时间，先问问，现在孩子们平时上学、放学、做作业，周末还有兴趣班，也没闲着，难得周末想一起玩还要约，太难了。

小家伙们见面不知道多开心，从早上玩到晚上一点儿都不嫌累，老母亲都在沙发上一觉睡醒了，这两个人还精神抖擞的不知道在一起说啥，一个不想回家一个不让走，也罢，难得周末就多玩玩吧，多一个孩子在家两个人一起玩我们也省心了，有空还能自己休息一会儿，吃饭呢，怎么简单怎么来，反正天冷炒菜也容易凉，做顿咖喱饭得了，热乎乎的简单又好吃，做饭的人省事儿，吃饭的人开心，一举两得。

【咖喱鸡腿肉土豆饭】天冷真的是适合吃咖喱饭，热乎乎的香香的，也不用在厨房洗洗切切大半天，其实也不需要厨艺，食材炒一炒，加咖喱块和热水煮入味即可，淋在白米饭上端上桌，极简又不失营养的一顿饭，太省心了，赶紧来试试。

鸡腿肉需要先处理一下，用剪刀先剪掉筋膜，用刀顺着骨头慢慢划开，把肉给剔掉，骨头单独放一边待用，不要扔了，鸡腿肉比鸡胸肉、鸡柳细嫩很多，带点油脂口感也好，煮咖喱比较合适，就是剔骨要细心一点。

剔掉的鸡骨头用少许油、姜片煎香，加两大碗热水煮开后小火煮一刻钟，这点汤水等下拿来煮咖喱，所以，鸡骨头不要扔掉，一定要把食材的利用价值发挥到极致，平时的什么猪皮啊这些其实也都可以留着，存多了也可以拿来煮肉冻、卤肉，经验之谈啊。