银耳莲子羹，勾芡就错了，难怪不甜不好喝。大厨：这样做才对。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

银耳莲子羹，是一道特别适合秋季食用的汤品。它口感香甜，并且营养丰富，也正是因为它的这些特点，所以它特别女士和小朋友的欢迎。 但是，咱们有些朋友，自己在家做的银耳莲子羹，不甜不好喝，其实解决的原因很简单，今天呢，我就分享给大家，银耳莲子羹最正确的做法，保证大家做出的口感和味道，都特别的香甜好喝，好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。

泡发好的银耳少许，冰糖少许。莲子少许。

1、首先，咱们将泡发好的银耳摘去根部，然后将其撕成小朵备用，银耳必须撕的小一点，否则在炖的时候，不容易出胶，导致不浓稠，喝起来不好喝，这一点，咱们大家要牢记。

2、接着咱们准备空碗一个放入冰糖十颗莲子十颗。然后咱们准备砂锅一个，没有砂锅的，咱们也可以用家庭的炖锅制作。接下来咱们开始上火制作。