文/营养师陈倩！

豆制品，是餐桌上很受欢迎的一类食物，不仅营养价值高，而且美味可口，是无数人青睐的对象。豆制品中富含多种营养物质，对人体有很多的好处。那你知道豆制品的营养价值都有哪些吗？

其一，人体所需蛋白质的来源之一。豆制品富含丰富的蛋白质，是补充人体能量的一把好手。蛋白质的途径是多元化的，豆制品只是其中之一。人体的营养来源不是单一的，因此补充蛋白质不能够仅仅依靠豆制品，牛奶、鸡蛋等都要考虑在内。

其二，富含人体缺少的多种维生素及钙元素。除此之外，含有的不饱和脂肪酸，整体热量很低，不会引起机体发胖。

真正意义上的豆制品，经过简单的加工后，富含的营养物质不变，蛋白质含量仍然很高。相比于豆类来讲，更容易被人体吸收，可以起到平衡膳食的作用，无论老年人还是小孩都可以食用。

但要注意的是，当今市面上有很多披着豆制品外衣的伪装者，需要我们擦亮眼睛仔细辨别。这些伪装者在名字、外形上与豆制品很像，但本身却含有极少量的豆，甚至一点都没有，整体对人体没有一点益处。那你知道这些伪装者都有什么吗？

1、鱼豆腐

你以为鱼豆腐是鱼和豆子加工而成的？你以为鱼豆腐的营养价值很高？其实不然，鱼豆腐中虽然有鱼字和豆字，但整体含量很低，其味道的来源大多都是依靠味精、盐、糖等调料调制出来的，最后加工成块状的形态。

鱼豆腐没有什么什么营养价值，而且热量不低，长期食用很容易引起身体发胖。如果实在喜欢吃，可以适当少吃，解解馋就行，食用过多，百害无一利。