营养师朱瑞君表示，因椰子油饱和脂肪含量高，因此被归类在「坏脂肪」。（示意图／记者赵于婷摄）

记者李佳蓉／综合报导

新冠疫情肆虐台湾，进入三级警戒已长达2个月时间，整天关在家乖乖防疫的你，放弃运动、体重狂飙，下定决心要减肥，却将淀粉、油脂视为最大敌人，能不碰就不碰！但减重医师萧捷健指出，好的油脂可降低身体发炎反应、帮助体重。营养师朱瑞君也分享一张图，带大家秒懂「好油脂vs.坏油脂」有哪些。其中关于椰子油的归类让网友惊呆。

营养师朱瑞君在粉专《》指出，「你知道脂肪也有分好坏吗？坏的脂肪可能会让你快速肥胖，更可能会增加罹患心血管疾病的机率喔！」她也制作精美图表带大家重新认识好脂肪与坏脂肪，在摄取脂肪同时，可以多多注意挑选「好脂肪」加入三餐中，才能减脂轻松瘦。

营养师一张图带你看懂「好脂肪vs.坏脂肪」分别有哪些？（图／截自脸书）

脂肪大评比

好脂肪

多不饱和脂肪：玉米油、葵花籽油

单不饱和脂肪：橄榄油、酪梨油、花生油

O-mega3：鲑鱼、沙丁鱼、核桃、亚麻籽

坏脂肪

饱和脂肪：奶油、猪油、鸡皮、冰淇淋、椰子油

氢化脂肪：洋芋片、泡面

反式脂肪：炸物、甜甜圈、速食

好的油脂可适量摄取，并非要大家狂吃。健康网站《》采访联欣诊所医师王峰表示，油脂摄取不足恐影响营养吸收，胆汁分泌减少而影响消化功能，进而使免疫力下滑，「引起肠漏症、体内慢性发炎、抗压荷尔蒙分泌不足、失眠等健康问题，甚至正餐后容易感到饥饿，都有可能是油脂摄取不够的征兆！」

摄取好油有助提供人体所需能量和饱足感！王峰补充，还能预防失智症、心血管疾病，以及提升新陈代谢并减少脂肪储存，帮助你不易发胖；此外，还能平衡压力，有助放松和睡眠。

油脂也有分好坏，减重时不能完全不摄取。（示意图／翻摄自pixabay）

有网友惊讶地问：「椰子油？居然归类为坏脂肪」「椰子油是不好的吗？」「椰子油跟猪油各有拥护者，我其实不太能对这两者之间区别出资讯的正确性」。营养师朱瑞君也解释，两者都是饱和脂肪，甚至椰子油的饱和脂肪比动物脂肪高，以过去营养学的饮食建议都是不鼓励吃这两者。此说法也引来质疑，「过去不是也建议一天只能吃一个鸡蛋？现在不又是鸡蛋可以多吃？是不是要更新一下对于营养学的新见解？」

针对椰子油，减重医师萧捷健也曾指出，其富含饱和脂肪酸和中链脂肪酸，能直接被细胞利用，达到抑制食欲、减少热量摄取的效果，每天最多可增加120大卡的代谢。