千层糖酥饼

备料：酵母4克、面粉500克、白糖5克、温水270克、面粉400克、玉米油200克、红糖适量、熟面粉适量、芝麻2勺、熟花生2勺。

做法：把面粉放在盆中，加入酵母、白糖、温水搅拌均匀揉成光滑的面团盖上保鲜膜静置发酵3个小时备用。把400克面粉放在盆中，加入玉米油搅拌均匀揉成团备用。

把红糖放在碗中，加入熟面粉、熟芝麻和熟花生碎搅拌均匀备用。把发酵好的面团取出揉面1分钟，分成小份搓圆备用。把油酥面团也分成小份备用。

把面团擀成圆饼状，包入油酥馅收紧口，擀成长条形两端对折后擀开，卷起来从中间切块中间按下一个窝，放入红糖先收紧口擀成圆饼状，表面刷上蛋液，撒上白糖和芝麻。

烤箱预热200度，放入饼烤20分钟，取出装盘即可食用。

韭菜盒

备料：韭菜1把、鸡蛋4个、虾皮1把、粉条适量、面粉300克、温水210克、盐1克、油适量。

做法：把韭菜洗净切成碎、鸡蛋打在碗中搅拌均匀备用。粉条放在盆中加入清水浸泡变软备用。把面粉放在盆中，加入盐和温水搅拌均匀，揉成团盖上保鲜膜静置20分钟备用。

锅中烧油，油热后倒入鸡蛋中火翻炒凝固，盛出切成碎放在盆中，加入韭菜、虾皮搅拌均匀备用。把静置好的面团取出切成小份擀成长饼状，放入韭菜馅两面对折后备用。

平底锅烧油，放入面饼烙至两面金黄，盛出装盘即可食用。