都说秋风起，蟹脚痒

金秋正好吃蟹黄

现在呀，正好是吃大闸蟹的季节

但是

吃大闸蟹对身体好吗？

什么人适合吃大闸蟹？

吃大闸蟹又有些什么讲究？

有请大医生告诉你！

本期邀约医生

广州医科大学附属中医医院

副主任医师

赵志祥

编者

家住从化的张阿姨今年63岁，前段时间在家中洗澡时不慎摔倒。

张阿姨被送到医院后，诊断为股骨颈骨折，不仅有严重的骨质疏松，还有些营养不良。

经过医生的手术治疗，目前张阿姨恢复出院了。

有朋友和张阿姨说螃蟹可以治骨折，趁着秋天大闸蟹上市，应该多吃大闸蟹，对骨头好。

张阿姨想问问大医生，像她这样的情况，适合吃大闸蟹吗？真的能够有助于补身体、长骨头吗？

小编还为您整理了最有用的知识

蟹的营养

原来这么多！

大闸蟹富含优质蛋白，还有人体需要从食物中获取的八种氨基酸，营养价值很高。

张阿姨这样需要补充营养的朋友，是可以适量食用的。

中医认为，螃蟹性味咸寒，咸能下，能软，能软坚散结，同时咸能入血。

所以使用螃蟹入药外敷，还可以清热消肿散瘀止痛。

不过，张阿姨骨折已经基本康复，不必外敷，吃大闸蟹主要还是补充营养。

螃蟹和柿子

同时吃了会中毒？

很多朋友听说蟹和柿子同吃会中毒，这是真的吗？

《滇南本草》里说到，螃蟹“生不可同柿及荆芥食之，发霍乱、动风”，但这里说的是“生蟹”不能与柿子同食，否则会发“霍乱”（严重的拉肚子）。

而《日华本草》里说“蟹与柿性寒，二物不宜同食，令人泄泻发癥瘕”，意思是说这两种食物都比较寒凉，不适宜一起食用。

所以，这些表述都是中肯的，并没有二者同食中毒的说法。

需要注意的是，大闸蟹本身比较寒凉，所以最好不要与啤酒、梨子、冰水等一起进食，否则容易发生腹泻。

由于大闸蟹本身就是高蛋白，也不适合与高油高胆固醇的坚果、羊肉、蛋黄和巧克力等一起吃。

医生建议大家食用大闸蟹后，搭配食用紫苏和生姜。

从中医中药的角度来看，紫苏和生姜都可以解鱼蟹毒。而且紫苏和生姜性味辛温，正好可以中和螃蟹寒凉的性质。

如果是蒸蟹的话，可以选择搭配饮用紫苏茶或姜茶。

螃蟹这4个部位

千万别吃！

首先是蟹胃，俗称“蟹尿包”。它位于蟹壳的前半部位置，眼睛下方的三角形部位就是蟹胃。

而蟹肠则是由蟹胃通到蟹脐的一条黑线，它们作为螃蟹的消化器官，内含食物和代谢物，有积聚污物的可能。

其次是蟹心，俗称“六角板”，位于蟹黄或蟹膏中间，呈六角形，被人们认为是螃蟹“最寒”的部位。

图片来源于网络

蟹心是循环系统的重要组成部分，其血液成分与人体有较大差异，容易引起免疫反应。

最后是蟹腮，俗称“蟹眉毛”，即打开蟹壳时，两侧的灰白色条状、柔软部位就是蟹的鳃条。

这是螃蟹的呼吸器官，直接和外界接触，容易积聚污物和重金属。

螃蟹这4个部位，不仅没有食用价值，容易积聚污物，还容易引起食物中毒，建议大家不要食用。

来源：岭南大医生