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前段时间，由于“六月黄大闸蟹”的推出，对于爱吃螃蟹的朋友来说，可算是又过了一把螃蟹瘾，其实“六月黄”并不是螃蟹的一个品种，更确切的来说，它应该叫做童子蟹，也就是小螃蟹，最大的也才二两左右，只不过是在这个时候体内充满了我们所说的“蟹黄”，所以吃的人也不少，螃蟹不同于其它的水产品，除了必须是新鲜的以外，它身体里的有些部位是一定要去掉不能吃的，这个大家可能都听说过，不过还是有很多网友反映只是大概知道，具体到吃的时候就不清晰了，那么今天小编就将螃蟹身体内不能吃的那些部位来详细的介绍给大家，包括怎样识别和去除，具体来说有四个部位。

第一个部位：蟹肠

螃蟹的腹部下方都会有一个脐盖，母蟹为圆形公蟹为三角形，用手或小刀将脐盖掀起后，便会发现最下方和身体连接的地方有一条黑色的粗线，这就是螃蟹的蟹肠，里边充斥着螃蟹的粪便，吃之前一定要将其去掉，去掉的方法很简单，用手捏紧脐盖，用力从蟹身上拽下即可，蟹肠就会随之被拔了下来。

第二个部位：蟹腮

掀开螃蟹的上盖后，就可以看到蟹身两遍黑褐色的东西，左右对称，有点儿像鱼鳃的感觉，就是蟹腮了，这可是螃蟹的呼吸系统，同时也是过滤水中脏东西的地方，而且味道发苦，是绝对不能吃的，去除它只需用手轻轻剥掉就行了，记得两遍都要去掉哦！

第三个部位：蟹心

这个可是需要去掉的最终要的一个部位，在中医上来讲，蟹心属性大寒，身体虚弱的人是绝对不能吃的，就算普通人吃了，也有可能造成拉肚子的症状，所以一定要去掉，蟹心位于螃蟹的中心地带，做熟后颜色发白，形状呈规则的五边形，如果是鲜活的螃蟹，蟹心是微微透明的，同时还会伴随极有规律的跳动，直接去掉即可

第四个部位：蟹胃

蟹胃的位置在刚刚剥掉的蟹上壳的前端中间，用手摸起来会感觉是一个小小的囊袋，里边往往会有螃蟹吃进去还没有消化的食物，虽然不大，但是没有任何的食用价值，而且味道也不好，吃的时候不用去掉，只要不吃就行喽！

​螃蟹不能吃的地方也就这四个部位，是不是还算比较好识别出来，下次吃的时候就可以试试看了。

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