现在的生活条件越来越好，大家的肚腩也越来越大。平时能吃到各种各样的美食，还能足不出户就送到面前。没有足够运动的我们，只能默默看着自己的身材开始走样。春天第一清肠草，隔三差五吃1次，排出黑臭宿便，大肚腩不见了！小编给大家推荐韭菜。春天是吃韭菜的好季节，春天头一次割的韭菜味道特别好。其实韭菜和贝类搭配特别好吃，一点都不会有海腥味，而且营养功效也高，补锌补钙还清肠排毒，适合全家人食用哦。小编为大家分享的这道韭菜炒扇贝大家喜欢吗？喜欢的朋友就在评论区告诉小编吧！
韭菜炒扇贝
By 明儿小厨
配料：
韭菜 200克、扇贝 100克、姜 适量、花生油 10克、精盐 10克、蚝油 3克
烹饪步骤：
1.首先扇贝自然化冻，去掉不可食用的部分，韭菜摘去杂质洗净备用。
2.起锅烧油，油热放入姜片，扇贝煸炒。
3.炒至扇贝缩小出水，放盐调味。
4.放点蚝油提味提鲜。
5.炒匀后，放入韭菜段炒至韭菜断生就可。
烹饪小贴士：
选购技巧1、挑选根部粗壮，截口较平整，韭菜叶直，颜色鲜嫩翠绿为佳品，这样的韭菜营养价值比较高。2、拿着韭菜根部叶子能够直立，如果叶子松垮下垂，说明不新鲜了。3、韭菜有宽叶和细叶之分，宽叶韭菜叶色淡绿，纤维比较少，口感较好，细韭菜叶叶片修长，叶色呈深绿色，纤维较多，口感虽不及宽叶但香味浓郁。4、韭菜叶子枯萎，凌乱，变黄，有虫眼的韭菜尽量不要购买，看着太粗壮（有可能用太多化肥）不鲜嫩的需谨慎购买。
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