3.把煸炒好的五花肉入锅中，大火烧开后撇去浮沫，然后连肉带汤一起倒入高压锅中。

4.高压锅上汽后计时15分钟关火，自然冷却后揭开高压锅盖。

5.把压好的五花肉捞去残渣，然后连汤带肉回锅，加几粒冰糖提鲜，然后开大火收浓汤汁即可出锅。

高压锅烹制红烧肉方便快捷，而且软烂入味，这样做要比传统的做法节约时间，并且味道一点也不差。

干烧鲤鱼也是老爸特别爱吃的一道菜，因为以前部队会餐的时候经常会有这道菜，他们的炊事班长是一个湖南兵，特别善于烹制这道菜，不过我做过很多次这道菜，老爸认为不亚于他们炊事班长的水平。