巧克力爆浆蛋糕又叫心太软，是一个半熟的蛋糕，烤除了的时候表面已经熟了，但因为高温时间短，内部还是未成熟的，当勺子舀下去的时候，巧克力会想火山岩浆一样流下来，浓浓的巧克力酱，满口馥郁芳香。

【小贴士】：

1.根据自己使用的巧克力和自己喜好的甜度可增加糖量。

2.冷藏步骤不能省略，不然不容易烤出流心。

4.因为有生鸡蛋，如果是孩子吃可以把流心浓稠度适当增加两三分钟，朗姆酒也可以省略。

材料：黑巧克力70克，黄油60克，鸡蛋一个，蛋黄一个，细砂糖15克，低筋面粉30克，朗姆酒10克，糖粉少许