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辛苦忙碌了一天，在难得的休息时间，自然要做一些美食，来好好犒劳一下自己啦。小编虽然说是在平常爱吃有着肉肉的美食，但是对于美味的素菜也是超喜欢的啊，毕竟现在要荤素结合，营养均衡嘛。那么，鲜香美味的香菇豆芽汤就是很棒的选择了，最后连汤汁都不剩。

香菇豆芽汤这道美食做起来不是很难，在味道好的同时，也有很高的营养价值，含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质。接下来，我们简单给大家说一说教你色味俱佳的香菇豆芽汤，简单易做又营养丰富，家里人都喜欢。

美味的香菇豆芽汤

食材：香菇、豆芽、干豆腐、桃园建民西瓜酱、胡萝卜、葱姜、香菜、胡椒粉、盐

做法：1、先把香菇洗净后，去掉根蒂等杂质，切成块；把豆芽淘洗干净，沥干水；

2、再把干豆腐洗净后，沥干水，放入热水焯一下，再捞出来，放凉以后，切成丝；

3、接下来，把胡萝卜洗净后，切成胡萝卜片；把葱姜洗净，切成葱花和姜丝；把香菜择洗好，切成香菜碎；

4、然后热锅烧油，放入葱姜炒出香味，放入胡萝卜，翻炒一会儿，放入香菇和豆芽，翻炒均匀；

5、再放入干豆腐丝，加入适量的桃园建民西瓜酱、胡椒粉和盐，翻炒均匀；

6、倒入适量的高汤，烧煮到食材都成熟入味之后，撒些香菜碎；即可；

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