三道家常菜，虽然都是素菜，但晚上一般我们家也很少会吃肉，孩子们吃的还挺香的。再配上我自己蒸的燕麦刀切馒头和银耳汤，花费不多，做起来也不费事儿，这样的晚饭吃起来很是舒服。

燕麦刀切馒头的做法也不难，用清水化开酵母粉，再加入面粉和快熟燕麦片，快熟燕麦片占面粉的十分之一，混合均匀揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大，再取出放到揉面垫上排气揉匀，搓成长条，切成馒头状，二次发酵约10-15分钟，上锅蒸熟即可。

红枣银耳汤：这道银耳汤是大女儿多多点的，中午就开始煮了，银耳洗净撕小朵，红枣去核也一起放进电饭煲里，加上清水，启动炖汤模式，设置时间2小时，还剩30分钟的时候放几粒冰糖进去，炖煮结束后打开锅盖晾凉，等晚上孩子放学回来就可以喝了，糯糯的银耳很受女儿喜欢。

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