《请回答1988》里吃的拌饭真香，随意，豪迈，好像可以拌下整个世界一样。最近做韩餐比较多，主要是简单，品种丰富营养还足，该有的都有了。 今天做了辣鱿鱼拌饭 首先配菜洗净准备好（有的生放，有的需要焯水，有的需要炒） 黄瓜洋葱切丝，这两个不用处理，生着放。 胡萝卜切丝，用油加盐炒熟，刚变色就可以盛出来。我撒了点芝麻。 西葫芦，香菇分别切片，同样分别，炒熟盛出。 豆芽菠菜焯水，水里放点盐给点底味（同时可以保持菠菜翠绿）断生盛出，菠菜过凉水，（不为啥，为了不烫手）挤净水分切小段。 备用 鱿鱼圈解冻 焯水捞出 切葱蒜沫热锅凉油下锅炒香 下鱿鱼圈 给点生抽盐我还放了蒜蓉辣酱 最后放小米辣炒熟盛出备用（别炒老了） （这步换成猪五花肉，牛肉，鸡肉，家里有什么放什么，我觉得什么都可以） 以上配菜准备好，饭也熟了，开始煎蛋。 喜欢嫩的煎嫩的，焦脆的就煎焦脆的。 把米饭盛出来 依次把配菜摆放好，注意点颜色。 一两勺拌饭酱放在鸡蛋下面。再放点香油，稍微来点酱油，再撒一些芝麻。 我是准备了九种配菜，属实比较丰富。 但这就是在家吃的好处，可以想吃什么放什么。 一般饭店也就四五种吧。味道也寡淡，主要是料少。 买一大桶可以吃好久，再也不用去外面吃拌饭了～而且自己做的更好吃。