大丸家手打虾滑
配料表
虾 500克
蛋白 1个
淀粉，面粉 各1大勺
料酒 稍许
葱花 一把（或者不放）
盐 适量
白胡椒粉 最高
蒜粒 1-2瓣
详细步骤
1.冰冻虾解冻后去壳，上百次的捶打，使肉具有粘性，让其保持原有的营养成分。
2.在剁碎的虾肉中加入料酒，鸡蛋或者蛋白，葱花和盐，顺时针用力搅拌，调味腌制。用料理机的可以再打三十秒。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-12-10 01:00:20作者：YD166手机阅读>>
大丸家手打虾滑
配料表
虾 500克
蛋白 1个
淀粉，面粉 各1大勺
料酒 稍许
葱花 一把（或者不放）
盐 适量
白胡椒粉 最高
蒜粒 1-2瓣
详细步骤
1.冰冻虾解冻后去壳，上百次的捶打，使肉具有粘性，让其保持原有的营养成分。
2.在剁碎的虾肉中加入料酒，鸡蛋或者蛋白，葱花和盐，顺时针用力搅拌，调味腌制。用料理机的可以再打三十秒。
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