莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“茴香丸子”的做法。每年到了秋季，人们都会不由自主的大吃大喝起来，想尽千方百计让自己和家人吃得更好一些，这便是我们常说的“贴秋膘”，也是我们中华民族二十四节气中的传统饮食习惯。秋季天气逐渐转凉，转眼之间，时令便会进入冬季。冬季又是一年四季中最冷的季节，无论南方北方，都会笼罩在寒冷凛冽的冰天雪地里，面对严寒冰霜，身体如果没有太过单薄的话，往往会被寒冷侵袭，从而影响身体健康，所以自古以来，到了秋冬时节，民间便有了“贴秋膘”的习俗，多吃一些有营养的食材，让身体变得强壮结实起来。今天这道茴香丸子，虽然不是荤菜，但也可以养胃健脾，让身体结实起来。

说起“贴秋膘”要吃的食材，很多人第一时间会想到肉食，简单的认为只要多吃一些大肉、羊肉、鱼肉、虾肉、驴肉、狗肉等等肉食，便能达到“贴秋膘”的目的。当然对人体来说，吃肉食是必不可少的美食，各种各样的肉食对身体的滋补效果也非常明显。但任何食物都不能过多摄入，那样不但不会让身体变得结实健康，反而会引发其它不必要的非健康因素，对身体造成伤害。这道茴香丸子虽说是素菜，但它的营养价值和对身体的滋补功能一点都不比肉食差，秋季常吃可以养胃利肠，帮助肠胃消化，是一道非常不错的美食。在我们家里，每年这个时期，我都会隔三差五给家人做一次吃，每次做一盘，我家女儿能吃多一半。

秋天要多吃这菜，3元做一盘，香软营养，健脾养胃，孩子好喜欢！茴香是八九9月份上市蔬菜，有特殊的香味，这菜可以做成各种各样的美味，用它包饺子，蒸包子，烙馅饼，前几天我就用它包饺子给家人吃，儿子很爱吃，我昨天又买了一些茴香，给他做了一道茴香素丸子，咬上一口满嘴清香，酥脆咸香，味道鲜美，没想到儿子吃得更给力，一口气吃了10几个，说比肉丸子还好吃。肠胃不好多吃这菜，养胃助消化，炸着吃最香，现在吃正当季！这道美食做法很简单，把茴香切细，搭配鸡蛋和面粉搅拌，然后用油炸熟，就可以开始，爽口美味，一口一个，吃起来很香。现在我把这道“茴香丸子”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

【茴香丸子】

食材：茴香1把、鸡蛋2个、1勺五香粉、少许盐、鸡精。

做法：

1、新鲜的茴香1把、鸡蛋2个准备好。