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导读：给鲫鱼剔刺很简单，教你简便方法，5分钟就搞定，吃的时候更放心

鱼肉是人们日常生活中最常吃的一种肉，不管是海鱼还是淡水鱼都深受众人的喜爱；其实鱼肉受到人们的欢迎大致有两个原因，一个是鱼肉的营养价值高，有很好的滋补作用；另一个就是鱼肉鲜美细嫩的口感，吃起来别有一番滋味。鱼肉虽然优点多，但是也有一个很大的缺点，那就是鱼刺多，鱼刺多主要体现在淡水鱼上，大部分海水鱼的鱼刺是很少的，这个也海水鱼比淡水鱼受欢迎的原因之一。不过大部分人吃的都是淡水鱼，因此鱼刺就成了很大的一个难题。

我之前不爱吃鱼就是因为鱼刺多，那时候老爸爱钓鱼，每次就会钓很多鲫鱼回家，有大鲫鱼也有小鲫鱼，鲫鱼虽然营养价值高，但是身上的小刺也多，稍不小心就会有卡喉的风险，所以一直以来我都不敢吃，也不爱吃，吃的时候也只吃有大刺的鱼肚子，不过后来我发现老妈做的鲫鱼里面刺变少了，原来那是老妈把鱼中的鱼刺剔除了，这样鱼的口感真的变好了不少。老妈剔鱼刺的方法后来我也学会了，方法非常简单，只需要几分钟就能搞定。下面我就把剔鱼刺的方法分享给你们，给鲫鱼剔刺很简单，教你简便方法，5分钟就搞定，吃的时候更放心！感兴趣的朋友一起来看看吧。

【剔鱼刺】

第一步：准备适量的鲫鱼，把鲫鱼鱼鳞、鱼鳃等不能食用的部位去掉，这些部位可以让商家帮忙处理掉，这样回家之后就方便许多；把处理好的鲫鱼用清水冲洗干净，洗干净后沥干水分放在案板上，用刀在靠近鱼头和鱼尾的地方各划一刀，划的时候别太用力，不要把鱼肉“划透”了。

第二步：划好之后，用刀在鱼身上轻轻地拍打一会儿，接着再用手把鱼肉中的鱼线慢慢扯出来，这个鱼线是鱼腥味的关键所在，最好是去掉，这样煮出来的鱼汤才不会有腥味。鱼线处理好之后，用刀从鱼尾部贴着鱼背慢慢往上片出鱼片。

第三步：在片鱼片的时候最好紧贴着鱼骨，从尾部往头部片，等到片到鱼头的位置时，直接用刀把片好的鱼片切掉，这样一片鱼片就处理掉了；然后把鱼翻个身，再按照同样的方法把另一边的鱼肉片下来；等到这边的鱼片也片好后，就只剩下一个完整的鲫鱼骨头了。