教你用黄豆做豆豉，酱香浓郁超美味，拌什么都好吃，放一年都不坏。豆豉一直广泛使用于中国烹调之中，豆豉既可以拌上麻油及其他佐料作助餐小菜，也可以用豆豉与豆腐等食材烹制菜肴也是别有一番风味的。豆豉的做法有很多种，不同的烹饪方法能够做出不同的豆豉风味，豆豉是什么呢？豆豉是以黑豆或黄豆为主要原料加工制作而成，它的味道很特别，尤其是喜欢吃辣的朋友会更喜欢它，今天就给大家分享怎样在家用黄豆自制豆豉，一起来看看吧。

准备食材：

黄豆、清水、玉米皮、白酒、盐、蒜末、姜末、熟白芝麻、五香粉、花椒面、辣椒面、蒜苗、食用油

具体做法：

1.把两斤黄豆提前用清水泡了一夜，现在把它倒在锅里头煮一下。

2.利用煮豆子的时间，我们把洗干净烫好的玉米皮铺到筐子底下。