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黄金肉丸是一道色香味俱全的名肴，成品色泽呈金黄色，外焦里嫩，做法也是非常简单，主要以剩馒头，和调制好的肉馅制作而成，可以作为小零食食用，搭配酱汁，在盛一碗汤那就是一道主菜。

今天为大家分享一道黄金肉丸的家常做法，话不多说，我们开始操作。

首先我们准备一下食材，猪肉一块先切成薄片，再切成肉粒然后剁成肉末，自己剁出来的肉馅，肉的纤维是剁不断的有嚼劲吃起来香，剁好以后放在盆中。

取一个昨天的剩馒头，剥去外皮不要，把剩馒头切成小颗粒。

切一片洋葱，几片生姜和两根小葱，放在打浆机里面，加一点清水打成葱姜水，打好以后倒在肉馅里。