每年九月一号开海，各种海鱼多起来，相对来说黄花鱼的口感比较好，家人非常喜欢，大的黄花鱼用来红烧或者清蒸，小黄花鱼炸出来外酥里嫩，特别鲜美。 我用味达美的味极鲜酱油，料酒把鱼稍微腌制一会，油用的是金龙鱼黄金比例的调和油，金龙鱼调和油一直是我家厨房常备，营养健康，吃着放心。

By 彭豆美食

用料

• 小黄花鱼 9条
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 干淀粉 适量
• 金龙鱼调和油 适量
• 蒜 两瓣

做法步骤

1、小黄花鱼洗净控干水分

2、葱姜蒜适量加了味达美的料酒，味极鲜酱油，蚝油，少许盐把鱼腌制一会。