4、锅烧热，热锅凉油将猪耳下锅煸炒。（也可以加入少许蒜末爆香，这样炒更香）。

5、翻炒均匀后，加入蒜苗的头和青红辣椒丝下锅一同翻炒。加入1勺的蚝油翻炒均匀。

6、最后加入蒜苗下锅翻炒至断生，加入少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。

出锅装盘，这样一道家常版的：蒜苗炒腊猪耳，就做好啦，做法真的很简单，非常好吃又下饭，搭配蒜苗一起炒的腊猪耳非常的开胃，用来当男人的下酒菜也是很棒的。简单又好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、腊猪耳朵比较硬，开水里煮一下会变软一些，这样比较容易切成片。

2、喜欢吃辣的小伙伴，可以加入少许的豆瓣酱或者是辣椒酱一起炒，味道更赞哦。

3、煮过的腊猪耳已经是熟透的了，所以稍微爆炒一下就可以出锅啦。