本人不喜欢黄油,用植物油替代的,喜欢黄油的用黄油即可。糖我放的也不多,可根据个人口味添加。水先不要放完,不同面粉吸水不同,一点点加,面团揉至光滑为准。
难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
高筋面粉400g | 白糖40g |
鸡蛋1个 | 盐3克 |
酵母5g | 水180ml |
玉米油25ml | |
辅料 | |
豆沙200g | 黑芝麻若干 |
豆沙面包的做法步骤
1. 将植物油以外所有材料依照先液体再粉类的顺序添加入面包机,糖和盐分开,放在对角,酵母最后放,买入面粉中
2. 开启快速和面,两个程序约40分钟后加入植物油再开启和面至扩展阶段,可拉出手套膜,如不成,再继续揉面