老爹厨房——粉蒸肉

四川粉蒸肉又叫咋肉，是川菜农家菜九大碗必备之蒸笼菜

今天老爹要做一次粉蒸肉，分享给大家，因为蒸肉并不复杂但是时间太长没有拍视频，看图一样的哦

先来给大家介绍一下准备情况：

食材准备

主料:三线肉和排骨各一斤（粉蒸肉的原来还可以用牛羊肉，肥肠什么的）

辅料:五香米粉（我们泸州叫咋粉或者咋粉子）

调料:耗油、白砂糖、胡椒粉、黄酒、小葱、泡姜、泡椒、)盐、酱油

制作流程

1.将猪肉切成4厘米长，2.5厘米宽，1厘米厚的长条，用布搌干水分盛钵中

准备好泡椒泡姜