最近重新翻红的经典蛋糕卷，肉松芝士卷，想必是很多人的入坑蛋糕卷吧？！在大家最近口味都开始“怀旧”的大环境下，这个经典又百吃不厌的蛋糕卷又重新登场了。这个芝士卷的蛋糕体非常湿润柔软，芝士味来自于烤之前撒的一层芝士粉，内陷抹的是香甜的沙拉酱，铺的海苔肉松，两边粘的是长的肉松，一口咬下去，甜咸搭配适宜，微微的芝士香，柔软可口又带着肉松的嚼劲，难怪能成为经典，难怪又再次翻红，而且做起来非常简单。几乎没什么难度。所以，不如一起来怀旧一把吧~

材 料

*本文中出现的舒可曼品牌原料，仅为我们自用，不是必须用，大家可根据自己情况选择原料品牌。*

• 鸡蛋 4个
• 舒可曼烘焙细砂糖 40g
• 牛奶 40g
• 舒可曼大豆色拉油 40g
• 舒可曼日式蛋糕粉 40g（低筋）
• 芝士粉 适量
• 小葱 4g
• 香甜沙拉酱 适量
• 长肉松 适量

做 法

①准备两个无水无油的打蛋盆，把蛋黄蛋白分开。

②在蛋黄中加入10g细砂糖，搅拌至糖融化。

③加入40g牛奶，搅拌混合均匀。