豆汁儿，是喜欢喝的人两天不喝浑身难受，不喜欢喝的人倒找钱都不想看见的北京特色小吃。卖豆汁的老店不少，而在日前公布的首版北京米其林指南“必比登推介”餐厅名单中，名不见经传的尹三豆汁榜上有名。在最新的大众点评豆汁排行榜上，尹三豆汁已经排名第一。

尹三豆汁什么来头？有什么独特之处？京蜜上门一探究竟。

五次迁址的人气小店

尹三豆汁前后迁址5次，一直没离开过金鱼池和祈年大街这地界，现如今的店面在东晓市街西口。不打眼的小店，挂着绿棉门帘子，这身“行头”仿佛与“米其林”挨不上边。窗户倒映着青色房檐与黄叶枝头，倒是一种别样的冬景。

虽是小店，但是人气很旺。豆汁店早上5点半开门营业，天还没亮，就有老主顾上门了。尹三豆汁每天只营业半天，多少年来只做早餐生意，想吃上这口必须要赶早。