~ 蛏子：内脏不要吃 ~

蛏子不能吃的就是内脏了，里面含有重金属、沙子、排泄物等脏东西，吃了会影响食用口感，还可能会危害身体，因此在处理时一定要清除干净。

用刀将蛏子的肠腺切开，就可以看到里面的沙子、黑边，用水冲洗干净即可。如果没有去壳直接加热或炒熟，则可以在食用时去除黑色部位再吃。

~ 生蚝：除了外壳都能吃 ~

除了生蚝的外壳不能吃，其余的部位都能吃的，不过生蚝一定要吃新鲜的，购买时要小心“组装蚝”，不然可能会闹肚子。