③桔子皮在放入甘草水中浸泡之前，一定要把桔子皮拧干再放进去浸泡，这样桔子皮可以更多地吸收甘草水，让味道更浓郁，如果不拧干，桔子皮中的水分已经呈比较饱和的状态，就吸收不到多少甘草水了。

（5）一定要反复浸泡甘草水吗？

经常听到很多人说，现在的食物没有了以前的味道，其实，因为现在的很多食物少了一些工序，如果只泡一次甘草水也是可以的，可以偷个懒，泡一次把它烘干就直接吃，但是在味道上比起多次浸泡的肯定会有差别。

（6）没有烤箱怎么办？

如果家里没有烤箱，可以选择用一个平底容器（能入微波炉加热的），把桔子皮平摊在上面，用高温反复多次烘干，达到自己想要的口感就可以了，没有微波炉的，只能晒干了，要注意经常观察不要晒太干了，在口感上可能不如烤箱烤的或者微波炉烘*。

以上就是希妈分享的九制陈皮做法，整体说来，味道不错，酸甜可口，又带着一丝丝苦味，很快过年了，如果吃大鱼大肉没有胃口，感觉非常油腻，做点陈皮解腻非常不错，不过自己做的陈皮，没有添加剂，可以密封放入冰箱保存一段时间，但是要尽快吃完，不嫌麻烦的可以试试。

厨艺有限，仅供参考，我是希妈，爱美食、爱下厨，每天更新家常菜谱、面点、小吃制作，欢迎点击关注希妈厨房，感谢您的观看，我们下期见。