鸭翅富含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等矿物质和b族维生素，有滋补养胃，补肾、消水肿、止咳化痰、美容养颜的作用。因含有烟酸和维生素e，有预防脚气病、延缓衰老、保护心脏的作用。鸭翅性凉，味甘，有清热凉血之功效，适用于阴虚内热的人。鸭翅中的脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低，易消化，有增进食欲的作用。

By 家和万事兴顺顺顺 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸭翅 500克
• 葱 5克
• 姜 5克
• 蒜 5克
• 花椒 3克
• 八角 3克
• 油 0.5勺
• 料酒 1勺
• 一品鲜酱油 1勺
• 蚝油 0.5勺
• 糖 1勺
• 盐 1匙
• 味精 0.2匙

做法步骤

1、准备原材料新鲜的鸭翅

2、锅中烧开水料酒放入鸭翅焯水断生去除油脂和杂质