天气炎热,来几块Q弹爽口的椰汁千层糕,那才叫爽!蒸粉浆时,多少数量自己可以随意,厚度也会不同,我放的是150克左右。
食材椰浆200ml
牛奶200ml
马蹄粉75克 65克
白砂糖20克
红糖40克
清水300克
步骤将椰浆、牛奶、白砂糖、马蹄粉65克,混合均匀。
步骤2
将红糖和清水混合至糖融化,再加入马蹄粉75克,搅拌均匀。
步骤3
方形模具抹一层玉米油,蒸锅水烧开,将牛奶椰浆糊舀入15克左右到方形模具中,加盖蒸10分钟左右至椰浆凝固。打开锅盖,再舀入150克左右红糖马蹄糊,加盖继续蒸10分钟左右至马蹄糊凝固。以此类推,一直到粉浆蒸完。