6、 然后再用红烧汁来调味，不用再加其他的调味料了，没有这样现成的红烧汁我们自己也可以调制，用酱油，老抽，生抽还有白糖，盐，都搅拌均匀了以后就可以了。

7、最后再倒点热开水来焖煮一会，用大火来收汁，把小鲍鱼都盛出来，摆在盘子里面，再把剩余的酱汁都浇在上面就好了，鲜嫩爽口，还十分的入味。这样摆盘就是为了能美观，好看一些，其实自己在家吃的话直接盛进米饭里面就好了，很新鲜，不过精致一点也没有什么不好。

【小贴士】：

1、红烧鲍鱼也不需要很久，加入水和调料后改小火烧沸腾即可，烧太久会老，影响口感。

2、焯鲍鱼的水我放得少，是想更多地保留鲍鱼的鲜美，嫌翻面麻烦，可以适当多放点水，焯烫时间不能超过2分钟哦！

3、鲍鱼的肚子可不能吃，大家吃的时候一定要提前剔除掉才行。