无花果酸奶粽子

酸奶粽子是新疆美食的一款特色甜品，不一样的粽子吃法，简单的原材料做出独特风味，而无花果是新疆特产中的西域圣果。

软糯的粽子、浓稠的酸奶，搭配上亮晶之笔“无花果”果酱，三种味道交杂在嘴巴里，没有很奇怪，反而有一种特别的美味在其中，它是在餐桌上符合大众女性们的口味菜，更是孩童们的喜爱。

胡麻油拌恰玛古

恰玛古是新疆维吾尔族人民最熟悉的蔬菜，在当地的历史悠久，是富含有机活性碱的食物，品质和口感独特，被称之为“长寿圣果”。

胡麻油又称亚麻籽油，由于胡麻产于中国西北部高寒干旱地区，所以胡麻油是西北地区的一种古老食用油，其中营养价值丰富。

这道菜的做法比较简单，是把恰玛古擦成丝后焯水，用辣椒丝、简单的调料和胡麻油一起拌制而成，吃起来清香爽脆，非常的有特色，是比较推荐的菜品。

新疆是非常具有民族风味和特色的地方，美景和美食都值得去领略一番。当然，还有很多著名特色饭，比如羊排手抓饭、烤包子、馕饼子、新疆大盘鸡等等，都被全国人民所熟知。

小编介绍了一些不一样的特色饭，是在新疆待过的时间里去品尝的，充满回忆，不知道有没有激发到大家的味蕾？你吃过几种？