相信很多人都知道红薯有营养，红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。我们一般都是蒸着吃红薯，或者做成红薯粥，但是红薯可以摇身一变，从平凡变成高档的西式甜品。

By 广东海之韵 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 红薯 150g
• 消化饼干 55g
• 细砂糖 15g
• 黄油 35g
• 奶粉 7g
• 水 28g
• 蛋黄 1个

做法步骤

1、红薯去皮切成薄片，隔水蒸6分钟左右

2、用汤匙将红薯压成红薯泥