地道的老北京豆角焖面，这样做方法简单，面条不粘又筋道

北方人是特别喜欢吃面食的，馒头、饺子面条都是北方人眼中最好吃的东西，我们家就是地道的东北人，家人尤其喜欢吃面条，各种做法都喜欢吃，所以我们家一般一周都会吃好几次的面条。

夏天的时候就总吃凉拌面或者是过水面，冬天的时候吃得最多的就是烫面和炒面还有焖面，今天给大家分享一道好吃的豆角焖面，非常好吃，喜欢吃面条的朋友们快试一试吧。豆角焖面是很家常的一道面食，一般是扁豆和五花肉搭配，其实素炒也是很香的。

首先豆角我选的是豆王，我这边也叫蛇豆，它很嫩，没有嚼不烂的粗纤维，而且豆香十足。平时我就用它搭配土豆一块炖，特别好吃，或者是做干煸豆角。 主食和菜一锅出，上班族也能从容应对。

现在生活水平提高了，豆角这种蔬菜可以一年四季都能吃到，但是以前的时候每到了冬天只能吃到*豆角，豆角的营养价值是非常高的，大家还有植物肉的美称，也是补钙最佳的一种蔬菜，因为豆角中的钙含量是非常丰富的，尤其适合老年人小孩子和容易缺钙的人群。

地道的老北京豆角焖面，其实做法很简单，大家按照我的做法，面条不粘又筋道，快来围观吧！

【菜品】：豆角焖面

【烹饪食材】：豆角（四季豆）250克、胡萝卜半根、切面300克、酱油适量、盐适量、五香粉少许、大蒜5瓣

【烹饪步骤】：

1、 首先将豆角摘洗干净，然后去掉豆角筋切成小段，胡萝卜洗干净之后切成薄薄的滚刀块备用。

2、大蒜拍扁切碎，锅中加入适量的食用油，然后放入一半大蒜末爆锅，再将切好的豆角和胡萝卜放入锅中煸炒，直到将豆角炒得颜色很绿了就差不多了。