酱焖沙丁鱼的做法

1

将沙丁鱼洗净

2

锅中放油，将沙丁鱼入锅两面煎制

3

锅中放油，放入葱，八角煸香，做成材料油

4

将煎制好的沙丁鱼，和材料油放入高压锅中，放入辣椒酱压制15分钟即可

小贴水营养价值分析

沙丁鱼含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质钙、铁、锌等营养物质。沙丁鱼中含有大量的蛋白质，其100g鱼肉中含有19.8g，而且鱼类的蛋白质都属于油脂蛋白质，食用沙丁鱼能补充大量的蛋白质和氨基酸。