每年的这个时候是吃小龙虾的最佳季节，而小龙虾不管怎么吃，味道都超级好，比较常见且经典的做法有：麻辣小龙虾、辣炒小龙虾、爆炒小龙虾、咖喱小龙虾、蒜香小龙虾。

对于家里有老人或小朋友家庭来说，常用的做法当属咖喱和蒜香了，今天就和各位小伙伴分享一例蒜香龙虾尾。

• 主材：龙虾尾
• 配料：大蒜一头、姜片、葱段
• 步骤：

1. 龙虾尾洗净，装入盘中备用

2.大蒜切沫，葱切断，生姜切片，备用

3.锅中倒入油，油热放入葱姜，炒出香味后倒入洗净的龙虾尾，倒入料酒，翻炒3分钟后，盛出备用（倒出第一次超出后的汤汁）

4.另起锅，倒入油，待油热后，倒入蒜末，并炒出蒜香味，调入耗油、生抽翻炒均匀

5.倒入盛出备用的龙虾尾，调入盐、糖、十三香，翻炒均匀，加入水，盖上锅盖，煮5分钟即可出锅。

这时候的小龙虾的味道特别的鲜美，龙虾尾通常会比小龙虾小一些，但是吃起来会更加方便，因为省去除小龙虾头部，老人和小朋友吃起来也特别方便。

蒜香的做法即不辣，符合全家老小的口味，同时也能够很好保持住小龙虾原本的味道，而且做法超级简单。

小伙伴们，你平时爱吃哪种口味的小龙虾呢，快来跟大家一起分享下吧！