葡萄干可换成其它干果，可以撒在米浆中间，也可以撒在米浆面上。纯粘米粉做的米发糕，别有一番风味，少了黏腻，多了点韧劲，洁白松软，清爽宜人。

喜欢的亲们不妨试试，下次再跟大家分享不加酵母粉，不用醒发的米糕做法。

温馨提示：

1、每种粉的干湿度可能略有不同，做出的口感软硬度可能也会有偏差，牛奶可以适当增减10～20毫升。

2、甜度随个人喜欢，增减糖份。

3、做米糕就好比我们平常煲饭，软硬度全凭个人喜好，喜欢软的，加多点水，喜欢硬的，少放些水。米糕也一样，可以加入其它粉进行调配的，总有一款口感适合你。